現烤舒芙蕾。台北Caldo Cafe 咖朵咖啡

Caldo 是義大利文"溫度"的意思
老闆希望前來的客人
可以感受到現做甜點的幸福
這裡只供應現烤的熱甜點
來這裡要有點耐心，甜點都是現點現烤
但美味絕對值得你的等待


自從家裡開了烘焙坊
對甜點總是會更注意
因為本來就已經很注意了
就像米朗琪的鬆餅已經哈很久了，還是無緣一親芳澤呀
平常還蠻喜歡看taipei-walk  or here 的雜誌
如果我沒記錯這家店是我在雜誌看到的
再加上桃園對我已了無新意了
現在都往台北跑比較多

這家店面很小，沒幾張桌
但生意不錯很容易爆滿
而我們是一時興起，
所以先進去跟店家預約了時間後就轉往附近逛逛及吃飯去
它位在忠孝sogo旁屈城氏的小巷子裡
那條巷子靠近市民大道
不會很難找，只是它很低調的咧
"扛棒"一點都不明顯，要很給它認真的看




我很喜歡這種手繪風的圖案，整個就很對我的"味"



經典現烤熱甜典
-舒芙蕾
有分原味/君度橙酒/焦糖海鹽
-熔岩巧克力
有分原味/覆盆子
-肉桂蘋果派+香草冰淇淋
-鬆餅
有原味/冰淇淋




店內最低消就是一杯飲料
咖啡、花茶、奶茶、巧克力粉多選擇的




想吃鹹的還有三明治可以選擇
但我今天的目標是現烤的"舒芙蕾"
所以跟三明治相約下次再見囉




一進門的冰滴咖啡機
每天僅滴取一壺
可是很珍貴的呢
來這裡一定要試試








不用說，我直接就點了冰滴咖啡了
不苦澀，有回甘的香味
怕冰塊溶解會壞了咖啡原有的味道
因此冰塊也是用咖啡做成的喔
還可性感的嘴唇狀呢




伯爵奶茶
有著超棉密的奶泡及淡淡的檸檬清香




換個角度再來一張



千呼萬喚終於等到了
熔岩巧克力
其實還真捨不得吃
但趕緊拍完還是快快吃了
再不吃冰淇淋都溶化了




我們來看一下剖析圖
切開後裡面會流出熱呼呼的巧克力醬
搭著芒果冰淇淋
其實就是布朗尼+冰淇淋的口感
裡面的巧克力醬純度比較高，所以不甜膩




我最想吃的舒芙蕾來囉來囉
服務人員一再交待，剛烤好的喔
那個底下的器皿可是很燙的
這高度跟蓬鬆度是優秀的
我點君度橙酒的
上面烤得酥酥的，裡面是柔軟的奶香
一整個幸福呀



熱呼呼的舒芙蕾配上冰滴咖啡
嘴裡是剛剛好的溫度喔



離開前，這個靠窗的位子還是坐著這對情侶
我很喜歡這個位子，只可惜無緣坐到
但這對情侶看起來像是在"唸書"還是做報告之類的
整張桌子擺得滿満
而店家也沒因為有人等待而限定用餐時間
可能跟甜點要現烤有關係
慢慢等然後慢慢品嘗


Caldo Cafe
台北市復興南路一段107巷5弄2號
02-27318023